Ученые выяснили, чем питаются голодные бактерии кишечника
При недостатке клетчатки кишечные бактерии могут переключаться на белки защитной слизистой оболочки организма. К такому выводу пришли исследователи Института Людвига, изучившие влияние растительной пищи на обмен веществ микробиома. Результаты одной из работ опубликовал журнал Proceedings of the National Academy of Sciences.